سوپ عدس و دستور العمل
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 20 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 750کیلو کالری
مواد اولیه
- 300 گرم عدس
- 1/8 قاشق مرباخوری جوش شيرین
- 5 قاشق سوپ خوری روغن
- 2 قاشق سوپ خوری آرد
- 8 پيمانه آب گوشت یا مرغ یا سبزی
- 2 قاشق سوپ خوری پياز ریز شده
- نان چند برش
- به مقدار کافی نمک و فلفل
دستور پخت
- عدس را از یک روز قبل در مقداری آب و جوش شيرین خيس ميکنيم در موقع درست کردن سوپ ، آب آن را خالی کرده و آب تازه روی آن ميریزیم و ميگذاریم بپزد. سپس آن را از الک رد کرده آرد را در روغن تفت ميدهيم و با پياز که قبلا تفت داده ایم و طلایی شده مخلوط نموده آب گوشت یا سبزی را به آن اضافه کرده ميگذاریم تا جوش بزند پوره عدس و نمک و فلفل را در آن ریخته و ميگذاریم به مدت نيم ساعت بپزد . قبل از بردن سر ميز نان سرخ شده را به آن اضافه مي نمایيم