خوراک میگو با گوجه فرنگی و طرز تهیه
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 25 دقیقه
کل زمان 40 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 950کیلو کالری
مواد اولیه
- 3 عدد پیاز متوسط
- 1 عدد فلفل دلمه ای سبز
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل نرم شده
- 1 قاشق چای خوری سیر تازه له شده
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
- 2 قاشق غذا خوری آبلیمو
- 375 گرم میگوی تازه یا یخ زده
- 3 قاشق غذا خوری روغن
- 400 گرم گوجه فرنگی
دستور پخت
- ابتدا پیاز و فلفل سبز را خرد کنید. زنجبیل ، سیر ، نمک و فلفل قرمز را در کاسه ای کوچک با هم مخلوط کنید. سپس آبلیمو را به آن اضافه کنید تا به شکل خمیر درآید. چنانچه میگو ها یخ زده هستند ، آن را بیرون بگذارید تا یخشان باز شود. سپس آن ها را کاملا خشک کنید. روغن را در ماهی تابه بر روی شعله متوسط گرم کرده و پیاز را به آن اضافه کنید تا سرخ شود. مخلوط ادویه را به پیاز بیفزایید ، حرارت را کم کنید و مدت 3 دقیقه هم بزنید تا بپزد. آن گاه رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و فلفل سبز ها را اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید و گهگاه هم بزنید. میگو ها را به آن ماهی تابه اضافه کنید و ده دقیقه بپزید. آن را با گشنیز تزیین کرده و با برنج پخته و سالاد سبز تازه مصرف کنید.