خوراک ماهی شرق دور و دستور العمل
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 550کیلو کالری
مواد اولیه
- 750 گرم ماهی سفید تازه
- 5 قاشق غذا خوری روغن بادام زمینی
- 1 عدد پیاز کوچک ، خوب ریز شده
- 4 تا 6 عدد پیازچه ، خوب ریز شده
- 1 قاشق غذا خوری زنجبیل تازه ، رنده شده
- 2 قاشق غذا خوری سس سویا
- 2 قاشق غذا خوری شکر سفید
- 1/2 فنجان آب مرغ یا استاک سبزیجات
- به مقدار لازم نمک
دستور پخت
- این غذای کلاسیک چینی بهتر است که در ماهی تابه نچسب تهیه شود. ماهی را بشویید و خوب خشک کنید و آن را به قطعات بزرگ تقسیم کنید. روغن را درون ماهی تابه بزرگ بریزید و روی شعله با درجه متوسط قرار دهید. ماهی را درون ماهی تابه قرار دهید و سرخ کنید تا رنگ هر دو طرفش قهوه ای طلایی شود.سپس آن را از تابه خارج کرده و خشک کنید. حالا پیاز و پیازچه را به مدت یک دقیقه تفت دهید. بعد از آن زنجبیل ، سس سویا ، شکر ، نمک و استاک سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. زیر شعله را کم کنید. ماهی ها را دوباره در ماهی تابه قرار دهید و 5 دقیقه پخت را ادامه دهید. ماهی ها را درون دیس قرار دهید و سس را روی آن بریزید. این غذا را با برنج هم می توانید میل کنید.