سمبوسه سبزیجات
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 20 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 650کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 لیوان آرد
- 2 قاشق چای خوری کره
- 0.5 لیوان پیاز خرد شده
- 1 عدد سیب زمینی متوسط آب پز شده پوست آن را گرفته و خرد کنید
- 0.5 لیوان نخود پخته
- 1 عدد فلفل دلمه ای
- 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل
- 4 لیوان گشنیز یا جعفری خرد شده
- به مقدار لازم نمک و فلفل
- کمتر از1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین
- روغن برای سرخ کردن
دستور پخت
- درون تابه دو قاشق غذا خوری روغن بریزید و داغ کنید. سپس کمی پیاز و فلفل سبز خرد شده را تفت دهید و نصف لیوان نخود پخته به آن اضافه کنید.پس از تفت دادن ، زنجبیل ، نمک ، فلفل و سیب زمینی را به آن اضافه کنید. پس از 2 دقیقه زیر آن را خاموش کنید. برای تهیه خمیر ، آرد ، نمک ، جوش شیرین و کره را با هم مخلوط کرده و به حالت خمیر در آورید. خمیر را به شکل توپک های کوچک تقسیم کنید و با وردنه به قطر یک سانتی متر باز کنید. خمیر دایره شکل را با استفاده از چاقو نصف کنید. هر برش را به صورت قیف در آورید و داخل آن را با مواد تهیه شده پر کنید و روی آن را ببندید. روغن را در ظرف مناسب خوب داغ کنید و سمبوسه ها را داخل آن سرخ کنید تا طلایی شوند.