جگر مرغ با سالاد گرم
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
کل زمان 40 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 750کیلو کالری
مواد اولیه
- 750 گرم جگر مرغ
- 1/4 فنجان روغن گردو
- 1/2 1 قاشق غذا خوری سرکه
- 4 حبه سیر خوب خرد شده
- 1 عدد مغر کاسنی تلخ
- 1 دسته شاهی
- 3 قاشق غذا خوری کره
دستور پخت
- جگر ها را بشویید و بگذارید خشک شوند. 4 بشقاب را درون فر بگذارید تا بسیار گرم شوند. حالا برگ های سالاد را شسته و خشک کنید. شاهی و کاسنی را درون کاسه ای بریزید و سپس به آن روغن ، سرکه ، سیر خرد شده ، نمک و فلفل اضافه کنید. پس از آن کره را درون ماهی تابه با شعله متوسط حرارت دهید تا آب شود. سپس جگر ها را اضافه کرده و 5 دقیقه بپزید. بشقاب های گرم را از فر آورید. سالاد را دور بشقاب ریخته و جگر ها را با بشقاب چوبی از ماهی تابه در آورده و درون بشقاب ها بریزید و میل کنید.