مرغ را تمیز بشویید و کنار بگذارید و فلفل و دارچین روی آن بپاشید. قارچ ، جعفری ، یک قاشق آب لیمو ، کشمش ، زعفران ، کمی نمک ، برنج و پیاز را مخلوط کنید ، همراه با گردو ، مقداری کره داخل شکم مرغ جا دهید و آن را بدوزید. کمی روغن روی مرغ بمالید و در فویل بپیچید و با 300 درجه فارنهایت به مدت یک ساعت و نیم بپزید. بعد از اینکه مرغ را از فر خارج کردید ، دور ظرف را با جعفری خرد شده ، کشمش پخته و حلقه های هویج و لیمو تزیین کرده و میل کنید.