سوپ شاهی و دستور پخت آن
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 20 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 250کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز متوسط ، خوب ریز شده
- 2 حبه سیر خوب ریز شده
- 1 قاشق چای خوری ادویه کاری
- 3 دسته شاهی خوب شسته شده به همراه ساقه هایش
- 4 فنجان استاک سبزیجات
- 150 گرم ماست
- به مقدار لازم نمک و فلفل
دستور پخت
- در درون ماهی تابه ای با شعله متوسط روغن را گرم کرده ، پیاز را در آن بریزید و سرخ کنید تا نرم شود. سپس سیر را اضافه و به مدت 1 دقیقه سرخ کنید. حالا ادویه کاری را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر مواد را تند هم بزنید تا با هم بپزند. زیر شعله را کم کرده ، شاهی ها را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه آن ها را هم بزنید تا حالت پژمرده شدن به خودشان بگیرند. استاک سبزیجات و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و بگذارید تا آهسته بپزند. حالا مخلوط را درون همزن یا مخلوط کن بریزید و به شکل پوره در آورید و با ماست میل کنید. این سوپ لذیذ را می توان به صورت سرد و به عنوان پیش غذا در تابستان مصرف کرد.