کنگر فرنگی و سرکه و دستور پخت آن
زمان آماده سازی 40 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
کل زمان 1 ساعت
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 650کیلو کالری
مواد اولیه
- 4 عدد کنگر فرنگی متوسط
- 0.5 عدد لیموی تازه
- 0.25 فنجان روغن زیتون
- 1 قاشق غذا خوری سرکه
- 4 عدد پیاز ، خوب ریز شده
- مقداری از ترکیب گیاهان خشک شده
- 1 حبه سیر ، خوب ریز شده
دستور پخت
- کنگر فرنگی ها را با خیساندن در آب سرد به مدت 30 دقیقه خوب پاک کنید و سپس آبشان را بگیرید. ساقه های آن را بریده و درون قابلمه ای پر از آب جوش بیندازید و مقدار نصف آب لیموی تازه به آن اضافه کنید تا بپزند. اگر چاقو به راحتی داخل آن فرو رفت ، یعنی پخته شده. سپس انتهای آن را به سمت پایین بگذارید تا آبش کشیده شود. روغن ، سرکه و مواد دیگر را به صورت جداگانه مخلوط کنید. حالا کنگر فرنگی را که خوب سرد شده است ، داخل مخلوط زده و سرو کنید.