خوراک قارچ و دستور پخت آن
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 700کیلو کالری
مواد اولیه
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
- 3 حبه سیر له شده
- 1.25 فنجان آب انگور قرمز
- 2 قاشق غذا خوری آب لیمو
- 1 قاشق چای خوری عسل
- 0.25 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 0.5 قاشق چای خوری گشنیز
- 2 عدد گوجه فرنگی آب دار پوست گرفته شده
- 375 گرم قارچ
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه ریز شده
دستور پخت
- خوراک قارچ ، درون قابلمه ، روغن زیتون را با حرارت ملایم گرم کنید. سپس پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود.حالا سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه آن را تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن آب انگور قرمز ، آبلیمو ، عسل ، فلفل سیاه ، گشنیز و گوجه فرنگی ها است. بعد از افزودن این مواد 5 دقیقه بگذارید تا بپزند. آنگاه قارچ را اضافه کرده و همچنان حرارت دادن را ادامه دهید تا نرم شوند. آن را درون ظرفی بریزید و به مدت 4 ساعت و یا برای تمام شب در یخچال بگذارید. سپس با جعفری ریز شده آن را تزیین کرده و سرو کنید.