سوپ برنج قهوه ای و کرفس
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 35 دقیقه
کل زمان 45 دقیقه
مناسب برای 4
مقدار کالری 150کیلو کالری
مواد اولیه
- 4 فنجان استاک سبزیجات
- 4 عدد کرفس پاک شده و خرد شده
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز متوسط ، خوب ریز شده
- 1.4 فنجان برنج قهوه ای ، شسته شده و خشک شده
- به مقدار لازم نمک و فلفل
- 1 قاشق غذا خوری جعفری ریز شده
دستور پخت
- استاک سبزیجات را درون قابلمه بریزید ، سپس کرفس خرده شده را به آن اضافه کنید و روی شعله بگذلرید و تا نرم شدن کرفس خوب هم بزنید. حالا مخلوط حاصل را درون همزن بریزید تا به صورت پوره درآید. در قابلمه ای دیگر ، روغن را روی شعله متوسط یا کم گرم کنید. سپس پیاز ها را اضافه کنید و بگذارید تا بپزد و نرم سپس برنج را اضافه کنید و حرارت دادن را ادامه دهید. حالا پوره کرفس و استاک سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد و برنج پخته شود (حدود 350 دقیقه). در پایان سوپ را با جعفری تزیین کرده و میل کنید.