سوپ سیب زمینی و طرز تهیه آن
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 20 دقیقه
مقدار کالری 120کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 قاشق غذا خوری روغن سبزیجات
- 0.5 کیلو گرم سیب زمینی (یا سیب زمینی ترشی) خوب شسته قطعه قطعه شده
- 1 عدد پیاز متوسط خوب ریز شده
- 4 فنجان استاک سبزیجات
- 1 دسته شاهی ، شسته و پاک شده
- 1 عدد کروتون سیری گندمی
- 2 قاشق غذا خوری جعفری ریز شده
- مقداری خامه (در صورت تمایل)
دستور پخت
- روغن را درون تابه ای روی شعله متوسط یا کم حرارت دهید.سیب زمینی و پیاز را به روغن اضافه کنید و صبر کنید تا پیاز ها نرم شوند ، اما رنگشان تغییر نکند. استاک سبزیجات را اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا سیب زمینی ها نرم شوند. سپس مواد را درون همزن بریزید و شاهی را به آن اضافه کنید و به صورت پوره در آورید. حالا پوره را دوباره در ماهی تابه گرم کنید. می توانید آن را با جعفری تزیین کرده و با کروتون سیری گندمی میل کنید.(از خامه نیز در صورت تمایل می توانید برای تزیین روی آن استفاده کنید.)