شامی ترش

شامی ترش

شامی ترش

شامی ترش غذای محلی گیلان که محبوب اکثر ایرانی ها می باشد و در این بخش می خواهیم به طرز تهیه ی آن بپردازیم .

زمان آماده سازی 30 دقیقه

زمان پخت 50 دقیقه

کل زمان 1 ساعت 20 دقیقه

مناسب برای 2 نفر

مواد اولیه

300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 لیوان آب گوجه فرنگی
1/2 پیمانه شیر
1 عدد پیاز متوسط
... به مقدار لازم روغن سرخ کردنی
... به مقدار لازم نمک
... به مقدار لازم فلفل
1/2 پیمانه نان خشک پودر شده
1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین سر صاف

دستور پخت

نان خشک پودر شده را همراه نمک و فلفل و جوش شیرین در شیر مخلوط میکنیم
وبهم می زنیم. گوشت و پیاز چرخ کرده را به بقیه ی مواد اضافه کرده همراه تخم مرغ و
اب لیمو خوب با هم مخلوط میکنیم . تابه را روی حرارت قرار میدهیم.
روغن را در ان ریخته و شامی ها را بصورت بیضی یا دایره سرخ میکنیم.
در اخر در یک تابه ی دیگر یک قاشق روغن ریخته و شامی ها را کف ان میچینیم
سپس اب گوجه فرنگی ها را روی شامی ها ریخته و میگذاریم روی حرارت ملایم
پخته و اب گوجه فرنگی جذب شامی ها بشود . بدون اب شود اما نسوزد.
طرز تهیه انواع غذا،شیرینی،کیک و دسر را از ما بخواهید