پلو ویژه
یک پلوی ویژه با طعمی بسیار عالی که حس خوبی را به شما منقل میکند
زمان آماده سازی 25 دقیقه
زمان پخت 1 ساعت
کل زمان 1 ساعت 25 دقیقه
مناسب برای 6 نفر
مقدار کالری 190کیلو کالری
مواد اولیه
- 5 پیمانه برنج
- 250 گرم نخود فرنگی
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 2 عدد پیاز
- 2 عدد سیر
- 5 عدد هل
- 2 عدد هویج
- 100 گرم گل کلم
- دارچین به میزان لازم
- زرد چوبه به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
دستور پخت
- در ابتدا باید مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز ها را خوب رنده کرده و در روغن کاملا تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. بعد هویج را هم رنده و به پیاز در حال تفت اضافه کنید.سپس باید گل کلم را خرد کرده و همراه نخود فرنگی به پیاز اضافه کنید و در نهایت نمک ، فلفل، زردچوبه، سیر له شده و پودر هل را به مواد بیفزایید و خوب ترکیب و قاطی نمایید.بعد از انجام مراحل بالا باید برنج را آبکش کنید. در صورت تمایل به داشتن ته دیگ، مقداری روغن ته قابلمه ریخته و از نان برای ته دیگ استفاده کنید. بعد با کفگیر مقداری برنج در قابلمه بریزید و از مواد تفت داده شده روی برنج ریخته و به همین ترتیب تمام برنج و مواد را لا به لای هم ریخته و در نهایت مقداری روغن و زرد چوبه را داغ کرده و روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید.بعد از 25 دقیقه پلو آماده شده را در دیس بکشید و با ترشی تند از اعضای خانواده پذیرایی کنید.