آبگوشت خاص
نوعی ابگوشت که این مدلش در ایران مرسوم نیست و متعلق به خارج از ایران است ولی شما از الان میتوانید ان را به راحتی تهیه کنید
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 2 ساعت
کل زمان 2 ساعت 15 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 200کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 عدد سیب زمینی متوسط پوست کنده و نگینی شده
- 6 عدد چغندر متوسط پوست کنده و خرد شده
- 3 فنجان کلم سبز خرد شده
- 4 فنجان آب
- 1 فنجان دانه چاودار نپخته
- 2 شاخه متوسط کرفس خرد شده
- 1 عدد هویج متوسط خرد شده
- 1 قوطی کنسرو لوبیا سفید
- 2 عدد سیر ریز ریز شده
- 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
- ربع قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1/5 قاشق چایخوری نمک
- 0/5 قاشق چایخوری دانه زیره
- 3 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قوطی کنسرو گوجه فرنگی خرد شده
دستور پخت
- در ابتدا باید در قابلمه نچسبی آب و دانه های چاودار را بریزید و حداقل 8 تا 24 ساعت بگذارید در یخچال بماند تا خوب خیس بخورند.در اینجا باید آن را بگذارید روی شعله بالا بجوشد. سپس شعله را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و حدود 45 دقیقه بگذارید بجوشد تا خوب نرم شود. سپس آب آن را بگیرید. در همان قابلمه دانه چاودار پخته، کلم، چغندر، کرفس، سیب زمینی، هویج، سیر، گوجه فرنگی، پیاز و 4 فنجان آب را حرارت دهید. لوبیا، عسل، نمک، دانه زیره و فلفل را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و حدود 30 تا 45 دقیقه بپزید تا سبزیجات آن نرم شوند.