طرز تهیه تورندو
Print

تورندو

این غذایی بسار خوشمزه با دستور پختی اسان است که ما برای شما اماده کردیم.
کل زمان 50 دقیقه
مناسب برای 2 نفر
مقدار کالری 150کیلو کالری
Author پوریا

مواد اولیه

  • 1 قاشق چایخوری فلفل‌ سیاه
  • 1/2 پیمانه سس گوجه‌ فرنگی 
  • ۱۰۰   گرم قارچ
  • نمك و فلفل به مقدار لازم
  •  ۱۰۰ گرم كره آب شده
  • 1 قاشق غذاخوری روغن مایع
  • 3 قاشق غذاخوری سبزیجات معطر خرد شده ترخون و گشنیز
  • 2 عدد زرده تخم‌مرغ
  • 1/2 پیمانه سركه
  • 2 عدد سیر له شده
  • ۲۵۰  گرم فیله گوساله
  • 1 عدد پیاز

دستور پخت

  • در ابتدای کار اجازه دهید گوشت به مدت 30 دقیقه از قبل در فلفل بماند. سیر و پیاز را در ظرف مناسبی بریزید. بعد سركه را با کمی آب، سس گوجه ‌فرنگی و مقداری نمك بذارید  روی شعله تا جوش بیاید و آب آن خشک شود.
     بعد بردارید و اجازه دهید سرد شود. زرده تخم‌مرغ را با دو قاشق آب و كمی نمك هم بزنید و گرم کنید. در این مرحله كره را اضافه كنید و با هم بزنید تا سس غلیظی درست شود . 
    سپس سبزیجات معطر مانند ترخون و گشنیز را با پیاز، سیر پخته شده و قارچ به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا قاطی شوند. در یک ماهی تابه، کمی روغن بریزید و تورندو ‌را در ماهی تابه بذارید. بعد از ۲، ۳دقیقه برگردانید و بعد از ۳ دقیقه دیگر نمك بزنید و بردارید.