دمی باقالا و دستور العمل پخت
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 850کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 کیلو برنج
- 750 گرم باقلای خشک زرد
- 3-4 عدد پیاز
- 200 گرم روغن
- 2-3 قاشق مربا خوری زردچوبه
دستور پخت
- پیاز را خرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود ، زردچوبه را در آن یک تفت می دهیم ، 4 تا 5 لیوان آب در آن ریخته و باقلای تمیز شده را داخل این ظرف ریخته و یک قاشق نمک میزنیم و می گذاریم تا باقلاها پز شوند. سپس برنج شسته شده را با 4 تا 5 لیوان آب داخل مخلوط باقلای نیم پز می نماییم و بهم می زنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا برنج و باقلا بپزند و آب آنها تبخیر شود. بعد از دم کشیدن پلو می توان روی آن کمی روغن داغ شده ریخت و نوش جان نمود.