خورش مرغ
خورش مرغ بسیار خوشمزه می باشد و برای پذیرایی از مهمان های عزیزمان بسیار مناسب است.
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 1600کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 عدد مرغ
- 0.5 کیلو هویج
- 1 عدد گوجه فرنگی
- 2 شاخه جعفری
- 2 عدد رب گوجه فرنگی
- 4 قاشق روغن
- 1 قاشق چای خوری زعفران آب شده
- 2 قاشق آبلیمو
دستور پخت
- مرغ را کاملا تمیز کرده و هرچه در شکم دارد بیرون آورده و کاملا تمیز می کنیم و دل و جگر و سنگدان را خوب شسته و تکه تکه می کنیم بعد آنها را سرخ می کنیم. ولی سنگدان را با خود مرغ می گذاریم بپزد بعد از پختن در روغن به صورت درسته و یا ران ها جدا کرده و سرخ می کنیم بعد 1 لیوان از آب مرغ را با اضافه کردن رب گوجه فرنگی ونمک و آبلیمو و زعفران آب شده و 1 قاشق روغن سس درست می کنیم بعد از سرخ کردن روی مرغ اضافه کرده می گذاریم خورشت مرغ به روغن بیفتد.بعد چند عدد هویج را خرد کرده سرخ می کنیم بد با 1 لیوان آب مرغ که سس درست کردیم اضافه نموده می گذاریم بپزد.