اب پیاز ها را می گیریم و با اب لیمو ، فلفل و روغن زیتون مخلوط می کنیم .سپس گوشتهارا برش ها ی باریک و بلند می زنیم ،و داخل سس اماده می ریزیم.ان را بمدت 10 ساعت در یخچال قرار می دهیم.سپس بیرون اورده و به سیخ می کشیم.با پشت چاقوی سنگین روی گوشت ها میزنیم تا کمی نازک شود.اگر تابه چدنی باشد بهتر است.در غیر این صورت از تابه تفلون استفاده می کنیم.کمی کف ان را چرب کرده ،گرم که شد سیخ ها را درون تابه قرار می دهیم تا با حرارت ملایم بپزد و کباب ها را برمی گردانیم.حرارت حتما باید ملایم باشد که کباب ها نسوزند.طرز تهیه انواع غذا،شیرینی،کیک و دسر را از ما بخواهید