فر را از قبل روی 350 درجه فانهایت (175 درجه سانتیگراد) قرار دهید. ظرف های مورد نظر را کمی چرب کنید. در یک کاسه کوچک گیلاس خشک و آب سیب را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. در یک قابلمه متوسط ، خامه و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. تخم مرغ ها را به همراه زرده ها درون ظرف دیگری بریزید و با همزن خوب هم بزنید. مخلوط خامه را به آرامی به این مخلوط افزوده و کاملا هم بزنید. سپس مخلوط را در کاسه ها ریخته و شکلات خرد شده را روی آن ها بپاشید. کاسه ها را درون ظرفی که تا نیمه از آب جوش پر شده است ، قرار دهید و مدت نیم ساعت درون فر بگذارید. سپس کاسه ها را از ظرف آب درون فر خارج کرده و میل کنید.