آبگوشت بزباش کمی با آبگوشت های دیگر متفاوت است. آبگوشت و دیزی را با نخود و لپه طبخ می کنند اما حبوبات اصلی آبگوشت بزباش لوبیا است.
زمان آماده سازی ۱ ساعت
مدت پخت ۲ ساعت
گوشت ۰/۵ کیلو
سبزی(تره،جعفری,شنبلیله) ۷۵۰ گرم
لوبیا قرمز(چشم بلبلی) یک استکان
لیمو عمانی ۴ عدد
پیاز۱ عدد
نمکبه میزان کافی
فلفلبه میزان کافی
زردچوبهبه میزان کافی
سیب زمینی۵ عدد
آبگوشت بزباش
گوشت را تکه تکه و با پیاز سرخ کنید و بگذارید بپزد . لوبیا را از شب پیش خیس کنید . زردچوبه را در کمی روغن تفت بدهید و به گوشت اضافه کنید . سبزی را خرد و با کمی روغن سرخ کنید . گوشت که نیم پز شد ، لوبیا را بیفزایید . وقتی لوبیا نیم پز شد ، سبزی را اضافه کنید . نمک و فلفل و لیمو عمانی و سیب زمینی را پس از پختن همه مواد اضافه کنید .
آبـگوشت بزباش جزو آبگوشت و اشکنه میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
آبگوشـت بزباش را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .