برای تهیه جوانه گندم باید گندم تازه تهیه نمایید .زیرا گندمهای کهنه دیرتر رشد مینمایند. خوب آن را پاک کنید .مخصوصاً دقت نمایید که تلخه نداشته باشد سپس آن را خوب بشویید . بعد دو برابر وزن آن آب مخلوط نمایید . در محل خنکی بگذارید .سه روز بماند. در این مدت گندم نرم میشود. بعد آن را در ظرف پهن ریخته روی آن یک پارچهی نازک و مرطب انداخته .در مقابل نور بگذارید . همه روزه آن را آب دهید.تا جوانه ی آن به قدر خود گندم شود .در این موقع آن را بردارید . بگذارید در آفتاب خشک شود.
بانوان آبستن بهتر است. جوانه ی گندم خام میل فرمایند .چون بسیار مؤثر است.جوانه ی گندم را باید کم میل کرد.زیرا خیلی مقوی است. خورد سمنو در صورتی که زیاد حرارت ندیده باشد بسیار مفید است.سابقاً سوهان را با جوانه ی گندم درست میکردند . بسیار مفید و خوش طعم بود ولی متأسفانه فعلاً سوهان اصل ساخته نمیشود . آنچه درست مینمایند با شکر و جوهرهای زیانآور است.
طرز نهیه انواع غذا،شیرینی،کیک و دسر را از ما بخواهید.