عدس را از یک روز قبل در مقداری آب و جوش شيرین خيس ميکنيم در موقع درست کردن سوپ ، آب آن را خالی کرده و آب تازه روی آن ميریزیم و ميگذاریم بپزد. سپس آن را از الک رد کرده آرد را در روغن تفت ميدهيم و با پياز که قبلا تفت داده ایم و طلایی شده مخلوط نموده آب گوشت یا سبزی را به آن اضافه کرده ميگذاریم تا جوش بزند پوره عدس و نمک و فلفل را در آن ریخته و ميگذاریم به مدت نيم ساعت بپزد . قبل از بردن سر ميز نان سرخ شده را به آن اضافه مي نمایيم