ماهی جزو سالم‌ترین غذاهای روی این سیاره است. ماهی سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین و ویتامین D است. ماهی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ در جهان است، که فوق العاده برای بدن و مغز مهم هستند. و سبزی پلو با ماهی غذایی مورد پسند همگان می باشد که در این متن ما نحوه ی آماده سازی آن را به شما آموزش می دهیم.
برنج ۱ کیلو
سبزی پلو ( تره و جعفری، شبت، گشنیز، شنبلیله ) ۱ کیلو
ماهی سفید ۱ عدد
روغن ۳۰۰ گرم
زعفران ۱ قاشق مربا خوری
جعفری و برش لیمو ترش برای تزئین
برنج را قبلا با سنگ نمک خیس می کنیم. سبزی پلو را شسته و خرد می کنیم. آب جوش گذاشته و برنج را ریخته و می جوشانیم کمی دان بر می داریم بعد آبکش کرده یک لایه برنج و یک لایه سبزی می ریزیم ادامه می دهیم تا تمام شود بعد روغن داغ کرده روی برنج داده دم می گذاریم.
ماهی را شسته و فلسهای ماهی را با نوک کارد تمیز می کنیم بعد دم و سر ماهی را بریده بعد ماهی را ۳ قطعه کرده و هر قطعه را از وسط نصف می کنیم بعد ماهی را به آرد و زرده تخم مرغ زده و نمک می پاشیم بعد در روغن داغ سرخ میکنیم. وقتی برنج دم کشید . در دیس می کشیم و در دیس دیگر ماهی را ردیف چیده و اطراف ماهی را با جعفری و لیمو ترش تزئین می دهیم.