جوجه چینی با سس هزار جزیره: روش تهیه جوجه چینی: ابتدا فیله های مرغ را با نمک ، فلفل ، آب لیمو و زعفران مزه دار کنید. شیر ، تخم مرغ ، آرد ، آب معدنی و بیکینگ پودر را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. سپس از صافی رد کنید (این سس باید مثل ماست شل باشد) نمک ، فلفل و پودر سیر را اضافه کرده سپس فیله های مرغ را در سس قرار دهید تا داغ شود. فیله ها را یکی یکی از داخل سس خارج کرده و در روغن سرخ کنید و همراه با سس هزار جزیره سرو نمایید. روش تهیه سس هزار جزیره: در یک ظرف بزرگ ، سس مایونز و سرکه را ریخته و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ، خیار شور ، پیازچه و جعفری را اضافه نمایید و مخلوط کنید. در آخر نمک و فلفل را اضافه نمایید ( مواد سس باید کاملاً ریز خرد شود به حدی که مواد آن قایل تشخیص نباشد) این سس برای انواع بنیه ها ( غذاهایی که با خمیر بنیه درست می شود ، به ویژه بنیه میگو و جوجه چینی) مورد استفاده می باشد.