کوکو ماهی
این غذای لذیذ و خوشمزه سرشار از فسفر و مواد مغذی دیگر است که برای تمامی سنین مناسب بوده و غذای مناسبی برای فرزندان دلبندمان می باشد
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 50 دقیقه
کل زمان 1 ساعت 10 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 1500کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 عدد ماهی سفید یا دلخواه
- 1 پیمانه سبزی های معطر جعفری،گشنیز، پایزچه و شوید
- 2 قاشق سوپ خوری پیاز داغ
- 4 حبه سیر
- 5 عدد تخم مرغ
- 3 قاشق سوپ خوری زعفران دم کرده
دستور پخت
- 1. ابتدا ماهی را با کمی نمک و آبلیمو مزه‌دار کنید و در کمی روغن تفت دهید. سپس در تابه را بگذارید. این کار برای این است که بعد از پخت تیغ‌های ماهی به راحتی جدا شوند.2. ماهی را خرد کرده، تیغ‌های آن را جدا کنید و در ظرفی بریزید. به ماهی، سبزی‌های معطر ریز شده، سیر رنده شده و زعفران (برای خوش‌رنگ شدن) اضافه کنید و هم بزنید.3. حالا تخم‌مرغ ها را هم در همان ظرف بشکنید. پیاز داغ، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و مواد را با هم خوب مخلوط کنید.4. در تابه‌ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. از مایه کوکو مقداری بردارید و در روغن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف کوکو سرخ شد، آن را از روغن بیرون بیاورید و روی دستمال حوله‌ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.5. کوکوهای سرخ شده و آماده را در ظرفی بگذارید و با سبزیجات دلخواه تزیین و سرو کنید.
