کتلت سبزیجات و دستور پخت
زمان آماده سازی 30 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
کل زمان 1 ساعت
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 1750کیلو کالری
مواد اولیه
- 2 عدد سیب زمینی
- 1 عدد پیاز
- 4 ساقه کرفس
- 1 عدد فلفل دلمه ای
- 2 عدد هویج
- 2 عدد کدو
- 1 حبه سیر
- 2 قاشق سوپ خوری آرد لپه (نخود چی)
- 2 عدد تخم مرغ
- 6 قاشق سوپ خوری روغن مایع
- 100 گرم خیار شور
- 2 عدد گوجه فرنگی
- 4 تکه نان ساندویچی
- به میزان لازم نمک و فلفل
- روغن برای سرخ کردن
- سس مخصوص:
- 1 پیمانه ماست
- 1 حبه سیر رنده شده
- 1 قاشق سوپ خوری شوید و گشنیز خرد شده (از هر کدام)
- به میزان لازم نمک و فلفل
دستور پخت
- کتلت سبزیجات و دستور العمل پخت آن:
سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست کنده و و رنده کنید ، همچنین کرفس ، فلفل دلمه ای ، کدو و سیر را نیز رنده نمایید. آرد لپه ، تخم مرغ را به مواد بالا اضافه نموده و سپس نمک و فلفل را بیفزایید و مواد را خوب مخلوط کنید. روغن را درتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، سپس مواد را با قاشق ، داخل تابه بریزید و اطراف آن را صاف کنید. به همین طریق کتلت ها را سرخ کرده و سس را آماده کنید. اکنون خمیر داخل ساندویچ را درآورید و داخل آن سس بزنید ، بعد به ترتیب چند عدد کتلت ، خیارشور و گوجه فرنگی بگذارید و میل کنید.
روش تهیه سس: تمام مواد لازم سس را با هم مخلوط نموده و به میزان لازم نمک و فلفل بزنید.