کوفته ریزه
Print

کوفته ریزه و دستور العمل پخت

زمان آماده سازی 30 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
کل زمان 1 ساعت
مقدار کالری 860کیلو کالری

مواد اولیه

  • 400 گرم گوشت چرخ کرده
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • 3 عدد سیب زمینی
  • 1 لیوان آب گوجه فرنگی
  • 100 گرم سبزی معطر (ریحان و جعفری)
  • 1 قاشق غذا خوری آرد نخودچی
  • 1 عدد تخم مرغ کوچک
  • به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین
  • 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
  • 2 قاشق غذا خوری روغن مایع

دستور پخت


  • کوفته ریزه و دستور العمل پخت:
    گوشت را به همراه یکی از پیاز های رنده شده و با سبزی های معطر خرد شده مخلوط می کنیم.
    بعد نمک و فلفل زردچوبه و آرد نخودچی و تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم همه را با هم ورز می دهیم. سپس پیاز دیگر را با روغن 6-7 دقیقه بدون درپوش با سیستم مایکرو با قدرت 900 وات زمان می دهیم ( ما بین کار 2 الی 3 بار هم می زنیم تا یکنواخت تفت بخورد) سپس رب را اضافه کرده 1 دقیقه با همان قدرت  زمان می دهیم. سپس آب گوجه فرنگی و 2 لیوان آب هم به آن می افزاییم و در  دستگاه قرار داده با سیستم مایکرو 900 وات به مدت 5 دقیقه زمان می دهیم. تا آب به جوش آید سپس از مخلوط گوشت گلوله هایی به اندازه گردو درست کرده و در آب گوجه فرنگی که جوش آمده می اندازیم. حالا سیب زمینی ها را  پوست کنده و به صورت مربع خرد کرده و به کوفته ها می افزاییم و می گذاریم با سیستم مایکرو با قدرت 720 وات به مدت 20 الی 25 دقیقه با درپوش زمان می دهیم تا بپزد.