ران مرغ پر شده با آلو و طرز تهیه
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 40 دقیقه
کل زمان 1 ساعت
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 750کیلو کالری
مواد اولیه
- 4 عدد ران کامل مرغ
- 1 عدد خلال پوست لیمو
- 200 گرم آلو برقانی
- 1 قاشق غذا خوری زیره آسیاب شده
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1/2 پیمانه ماست کم چرب
- به مقدار لازم نمک و فلفل
- مقداری روغن زیتون
- مقداری آبلیمو
دستور پخت
ران مرغ پر شده با آلو و طرز تهیه:
1- چربی های مرغ را جدا کنید. با چاقوی تیزی وسط گوشت ران ببرید تا به استخوان برسید سپس استخوان ران را گرفته بشکنید و آن را درآورید.
2- بر روی قسمت داخلی مرغ آبلیمو و فلفل بریزید و آن را با آلو پر کنید.
3- دو قسمت جدا شده را به یکدیگر بدوزید. زیره و زردچوبه و ماست و نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کرده و بر روی مرغ ها بمالید.
سپس در ظرف پیرکس گذاشته با درپوش با سیستم مایکرو 900 وات به مدت 6 الی 8 دقیقه زمان داده سپس با مایکرو 720 وات 8 الی 10 دقیقه با درپوش زمان داده تا بپزد سپس روی مرغ را با روغن زیتون آغشته کرده برای برشتگی رویش از سیستم گریل روی سه پایه به مدت 3 الی 4 دقیقه بدون درپوش زمان داده.
4- برای تزیین از لیمو و کاهو استفاده کنید.