کوکو سبزی با گردو و دستور العمل پخت
زمان آماده سازی 40 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
کل زمان 1 ساعت
مقدار کالری 1850کیلو کالری
مواد اولیه
- 500 گرم سبزی کوکو
- 5-6 قاشق غذا خوری روغن مایع
- 1 عدد پیاز متوسط
- 5 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق مربا خوری بکینگ پودر
- 2 قاشق مربا خوری آرد سفید
- 1 قاشق غذا خوری زعفران آب کرده
- کمی نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر
- 100 گرم زرشک
- 0.5 پیمانه مغز گردو
دستور پخت
کوکو سبزی با گردو و دستور العمل پخت:
زرشک را می شوییم و با 2 قاشق غذا خوری روغن 900 وات به مدت 1 دقیقه زمان می دهیم. سپس مغز گردو نگینی خرد شده و پیاز های خرد شده را با 2 قاشق غذا خوری روغن مایع مایکرو 900 وات به مدت 2 دقیقه زمان می دهیم تا تفت بخورد و پیاز کمی سبک شود. سپس سبزی کوکو را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال بزنید. سبزی خرد شده ، آره سفید ، بکینگ پودر ، نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران دم کرده و پودر سیر را تدریجاً به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. در آخر مغز گردو و پیاز و زرشک را اضافه کرده و بهم زدن ادامه دهید.
اکنون مایه کوکو برای پختن آماده است. آن را در ظرف پیرکس لبه دار که با 2 قاشق روغن آغشته شده است بریزید. ابتدا با سیستم مایکرو 900 وات با درپوش به مدت 8 الی 10 دقیقه زمان می دهیم تا بپزد. سپس درپوش را برداشته با سیستم ترکیب مایکرو با گریل 180 وات 4 دقیقه زمان می دهیم (روی سه پایه بلند) سپس کوکو را برگردانده با سیستم گریل به مدت 4 الی 6 دقیقه زمان داده تا برشته شود.(روی سه پایه بلند بدون درپوش).