کتلت گوشت با سیب زمینی پخته
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 25 دقیقه
مناسب برای 6 نفر
مقدار کالری 2860کیلو کالری
مواد اولیه
- 500 گرم گوشت چرخ کرده
- 700 گرم سیب زمینی
- 1 عدد پیاز متوسط
- 1 عدد تخم مرغ
- 2-3 قاشق سوپ خوری آرد نخود چی
- 1 قاشق سوپ خوری زعفران آب شده
- 8-10 قاشق سوپ خوری روغن مایع
- به میزان لازم نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه
- به میزان لازم پودر سوخاری
دستور پخت
- کتلت گوشت با سیب زمینی پخته و دستور العمل پخت:
سیب زمینی ها را با آب بپزید ، سپس بگذارید تا سرد شود ، آن گاه پوست آن را بگیرید. پیاز و سیب زمینی را رنده کرده و همراه آرد نخود چی ، نمک ، فلفل ، ادویه ، زعفران و تخم مرغ به گوشت اضافه نمایید و خوب ورز دهید. از مایه به اندازه یک گلوله بردارید و در دست پهن کنید ، سپس به آن کمی پودر سوخاری بزنید و داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. اگر مایه کتلت خوب سرخ نشده و شل بود می توانید یک عدد سیب زمینی خام در آن رنده کنید. در این کتلت مقدار سیب زمینی از گوشت باید بیشتر باشد تا کتلت ها باز نشوند.