شامی
Print

شامی و دستور پخت

زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 1200کیلو کالری

مواد اولیه

  • 1 کیلو گوشت راسته چرب
  • 0.5 کیلو آرد نخودچی
  • 1 عدد تخم مرغ
  • به اندازه کافی پیاز و زرد چوبه و نمک

دستور پخت

  • شامی و دستور پخت:
    پیاز را روی گوشت چرخ کرده یا کاملاً کوبیده شده ، رنده می کنند و زردچوبه و نمک و تخم مرغ و آرد نخودچی به آن اضافه نموده ، به خوبی ورز می دهند. ماهی تابه را با مقداری روغن روی اجاق می گذارند از خمیر اولیه به اندازه یک نارنگی جدا کرده ، در کف دست به صورت گرد در می آورند و در روغن داغ سرخ می کنند. در صورت تمایل کلیه شامی ها را در آخر کار توی ماهی تابه چیده ، مقداری رب گوجه فرنگی و آب لیمو به آن اضافه می کنند و یا چند عدد گوجه فرنگی را قطعه قطعه کرده روی آن گذاشته کمی حرارت می دهند.