رشته پلو قیسی
Print

رشته پلو قیسی و دستور العمل پخت

زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 850کیلو کالری

مواد اولیه

  • 2 پیمانه برنج
  • 1 پیمانه رشته پلویی
  • 150 گرم کره یا روغن
  • 1/2 لیوان زعفران
  • 1 عدد پیاز متوسط سرخ شده
  • 1 پیمانه برگ زرد آلو
  • به میزان دلخواه قیسی خیس خورده
  • به میزان کافی نمک و فلفل و زردچوبه
  • 250 گرم گوشت پخته

دستور پخت

  • رشته پلو قیسی و دستور العمل پخت:
    ابتدا برنج را پس از خیس کردن مقداری نمک و روغن در آب جوش ریخته ، پس از چند جوش رشته پلویی را به برنج اضافه می کنیم و هم می زنیم. پس از مدت زمانی برنج را در آبکش ریخته و آبکشی می کنیم ، برگه زرد آلو و قیسی را که قبلاً خیس کرده بودیم با زعفران و پیاز سرخ شده و گوشت پخته شده مخلوط کرده و کنار می گذاریم ، برنج آبکشی شده را در قابلمه ریخته و مقداری از مواد مخلوط را به لا به لای برنج می ریزیم ، در آخر مقداری کره یا روغن را به همراه زعفران آب شده روی برنج اضافه می کنیم.