پوره نخود و دستور پخت
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 20 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 750کیلو کالری
مواد اولیه
- 0.5 کیلو نخود
- 1 عدد پیاز متوسط خلال شده
- 0.5 فنجان روغن زیتون
- 0.5 فنجان جعفری شده
- به مقدار لازم نمک و فلفل
- 0.5 فنجان پیار نگینی خرد شده
- 1 عدد بزرگ آب لیمو تازه
دستور پخت
- بعد از شستن نخود ها را در قابلمه ریخته و روی آن را با آب بپوشاند و روی حرارت قرار دهید ، (بهتر است نخود از شب قبل خیس شود) کف آن را مرتب بگیرید ، پیاز خلال شده ، نیمی از روغن و نمک را اضافه می کنیم و حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزید. پس از پخته شدن ، نخود را با مخلوط کن به صورت پوره در آورده سپس بقیه روغن ، آب لیمو و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم. در آخر آن را با پیاز نگینی خرد شده و جعفری تزیین می کنیم.