سالاد الویه و طرز پخت
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 800کیلو کالری
مواد اولیه
- 750 گرم مرغ
- 4 عدد تخم مرغ سفت شده
- 1 پیمانه نخود سبز
- 1-2 عدد هویج متوسط
- 150 گرم خیارشور
- 1 کیلو سیب زمینی اسلامبولی
- 2.5 پیمانه سس مایونز
دستور پخت
- مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و چند برگ جعفری و یکی دو عدد هویج و کمی نمک می پزیم به طوری که بعد از پختن یکی دو قاشق بیشتر آب نداشته باشد. نخود و سیب زمینی را جداگانه می پزیم. سپس مرغ را پس از بیرون کشیدن استخوان هایش خرد می کنیم. بعد هویج و سیب زمینی را چهار گوش کوچک خرد می کنیم و دو تا سه قاشق از سس مایونز را کنار می گذاریم و بقیه آن را با 3 تا 4 قاشق سوپ خوری سرکه یا آب لیمو و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و مواد پخته شده و خرد شده را به این سس اضافه می کنیم. نخود و خیارشور و تخم مرغ سفت رنده شده را نیز می ریزیم ، تمام مواد را بهم می زنیم. آنگاه سالاد آماده شده را در دیس می ریزیم و روی آن را با پشت قاشق صاف می کنیم و سس مایونز کنار گذاشته شده را روی آن می مالیم و با دانه های زیتون و حلقه های خیار شور روی آن را تزیین می کنیم.