سوپ جو و طرز تهیه
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 20 دقیقه
مناسب برای 2 نفر
مقدار کالری 550کیلو کالری
مواد اولیه
- 100 گرم جو پوست گرفته
- 5-6 پیمانه آب گوشت بدون چربی
- 2-3 قاشق سوپ خوری هویج رنده شده
- 100 گرم خامه
- 2 پیمانه سس سفید غلیظ
- به مقدار کافی نمک و فلفل
دستور پخت
- بهتر است جو را بعد از شستن یکی دو ساعت خیس کنیم تا زودتر بپزد. بعد جو را با آب گوشت می گذاریم بپزد و کاملاً لعاب بیندازد و هویج را اضافه می کنیم. بعد از چند جوش هویج پخته شد سس سفید را داخل سوپ می ریزیم و می گذاریم سوپ آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود. سوپ را در سوپ خوری می ریزیم و خامه را روی آن می دهیم. ممکن است کمی جعفری خرد کرده نیز روی سوپ بپاشیم.