کباب برگ و دستور پخت
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 950کیلو کالری
مواد اولیه
- 1.5 کیلو گرم راسته پاک کرده
- 3 عدد پیاز
- 1 استکان روغن زیتون
- به مقدار کافی فلفل
دستور پخت
- گوشت را به پهنای سه انگشت سه انگشت ميبریم. گوشت را به به قطر نيم سانتی متر ورقه ورقه کرده و در مخلوط پياز رنده شده نرم و روغن زیتون و فلفل به مدت یک شب ميخوابانيم. گوشت کباب بدین ترتيب نرم ميشود. گوشتها را به سيخ ميکشيم و با کارد روی آنرا ميکوبيم. سيخها را روی آتش ملایم کباب ميکنيم. گاهی سيخها را برگردانيد. مراقب باشيد که کباب خشک نشود. کباب برگ خوب باید کمی آب داشته باشد.