سوپ جو دو سر و بروکلی
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 25 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 750کیلو کالری
مواد اولیه
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 4 عدد پیاز ریز شده
- 500 گرم کلم بروکلی
- 2/3 فنجان جو دو سر
- 2 فنجان شیر
- 2 فنجان استاک سبزیجات
- به مقدار لازم فلفل
- 0.5 قاشق چای خوری جوز هندی
- 1 قاشق غذا خوری خامه
- 1 قاشق غذا خوری پیازچه تازه خرد شده
دستور پخت
- روغن را درون تابه ای با شعله متوسط حرارت دهید و پیاز ها را درون آن بریزید تا آن قدر بپزند تا نرم شوند. اما رنگشان تغییر نکند. سپس کلم بروکلی را اضافه کنید و چند دقیقه ای آن ها را هم بزنید. حالا جو دو سر را افزوده و به مدت یک تا دو دقیقه هم بزنید. به آرامی شیر و استاک سبزیجات را اضافه کنید و در ضمن اضافه کردن به آرامی هم بزنید. در ظرف را گذاشته و 10 دقیقه روی شعله کم قرار دهید. برای مزه دار می توانید مقداری فلفل و جوز هندی به آن اضافه کنید. حالا سوپ را در بشقاب کشیده و با خامه و پیازچه آن را تزیین و سپس میل کنید.