سوپ تره فرنگی و دستور پخت آن
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 20 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 150کیلو کالری
مواد اولیه
- 4 عدد تره فرنگی درشت
- 5 عدد سیب زمینی درشت
- 0.5 فنجان خامه
- 1 عدد پیاز
- مقداری آرد
- 1 قاشق عذا خوری روغن زیتون
- مقداری جعفری ریز شده
- به مقدار لازم نمک و فلفل
دستور پخت
- سیب زمینی را پوست کنده و آن را در آب تقریبا زیاد بپزید. تره فرنگی را شسته و خرد کنید. پیاز را هم خرد کرده و اندکی روغن در ماهی تابه بریزید ، پیاز و تره فرنگی را سرخ کرده و کمی آرد در آن بریزید و هم بزنید. سپس به قدر کافی از آبی که در آن سیب زمینی پخته اید ، روی تره فرنگی بریزید و از آن یک سس آبکی درست کنید. سس مزبور را روی سیب زمینی ها بریزید و بگذارید تا همه سبزیجات پخته شوند. سپس آن را از یک الک سیمی که دارای سوراخ های درشت است بگذرانید و نمک و فلفل و خامه به آن بیفزایید. حالا سوپ را در بشقاب بریزید و روی آن را با جعفری ریز شده تزیین کنید.