کارپاچیو و دستور پخت آن
زمان آماده سازی 1 ساعت 20 دقیقه
زمان پخت 10 دقیقه
کل زمان 1 ساعت 30 دقیقه
مناسب برای 4
مقدار کالری 620کیلو کالری
مواد اولیه
- 300 گرم استیک فیله
- 1 دسته شاهی تازه
- 1 دسته کرفس
- 4 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده
- 4 قاشق چای خوری روغن زیتون
- به اندازه لازم فلفل سیاه
دستور پخت
- کارپاچیو و دستور پخت آنگوشت استیک را با چکش مخصوص بکوبید تا خوب نرم شود. حالا هر دو طرف آن را روغن بمالید.مقداری فلفل روی گوشت بمالید و مدت 1 ساعت گوشت را استراحت دهید. سپس گریل را روشن کنید و بعد از 5 دقیقه گوشت را داخل آن قرار دهید.دیسی را آماده کنید و شاهی ها و برگ های کرفس را در اطراف آن بچینید. استیک های آماده شده را (بعضی ها دوست دارند گوشت زیاد پخته شود و بعضی ها خام تر میل میکنند) در دیس بکشید و پنیر را روی آن اضافه کنید و با نان میل کنید.