شامی آرد نخود
به طرز تهیه ی شامی آرد نخود می پردازیم .
زمان آماده سازی 40 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
کل زمان 1 ساعت
مناسب برای 2 نفر
مواد اولیه
- 500 گرم گوشت چرخ کرده کم چربی
- 1/2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
- 2 عدد پیاز متوسط
- 350 گرم آرد نخود الک شده
- 1 عدد تخم مرغ متوسط
- 1 پیمانه آب
- ... به مقدار لازم نمک
- ... به مقدار لازم فلفل
- ... به مقدار لازم روغن
دستور پخت
- جوش شیرین را در اب حل می کنیم. سپس گوشت را با پیاز رنده شده ،نمک و فلفل وارد نخود و تخم مرغ خوب چنگ میزنیم تا بهم بچسبد. سپس اب جوش و بکینگ پودررا اضافه کرده بهم میزنیم تا نرم شود اما نه حیلی نرم. حدودا اگر نیم ساعتبماند پوک و ترد میشود به اندازه ی یک گردو درشت از مایع را بر میداریم ودر کف دست پهن کردهو یک سوراخ در وسط شامی میزنیم .و یا بصورت سیخی در کف دست پهن میکنیمودر روغن داغ سرخ میکنیم.طرز تهیه انواع غذا،شیرینی،کیک و دسر را از ما بخواهید