طرز تهیه مرغ عالی
Print

مرغ عالی

یک دستور پخت عجیب که چهار تا از مزه‎های ترش، شیرین، نمکی و فلفلی را به تنهایی در خود دارد و این میتوانید برای شما جذاب باشد
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 30 دقیقه
کل زمان 45 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 286کیلو کالری
Author پوریا

مواد اولیه

  • 1 عدد پیاز 
  • 2  عدد سیر 
  • 1 عدد کدو سبز
  • 360  گرم فیله سینه مرغ
  • 1 عدد فلفل قرمز
  • 1  پیمانه شیر نارگیل
  • 1 پیمانه عصاره مرغ 
  • 4 عدد برگ ریحان تازه
  • 2  قاشق سوپخوری آب لیمو
  • 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت
  • 2  قاشق سوپخوری روغن گیاهی
  • 1 قاشق سوپخوری خمیر کاری قرمز
  • 1 قاشق سوپخوری شکر 
  • 1/2 قاشق چایخوریکاری نمک 

دستور پخت

  • در ابتدای تهیه این مرغ باید روغن را در ماهی تابه ی بزرگ و روی حرارت متعادل قرار دهید و پیاز خرد شده را برای 5 دقیقه سرخ کنید. خمیر کاری و سیر ریز شده را بیافزایید، برای 1 دقیقه هم بزنید.
  • سپس باید شیر نارگیل، عصاره مرغ، شکر و نمک را افزوده و سپس مواد را به جوش آورید.
  • در این مرحله باید کدو را به حلقه‎های باریک برش دهید. فلفل قرمز را پخته و آبکش کنید. فلفل قرمز و کدو را هم اضافه کنید، درپوش ظرف را گذاشته و سپس برای 12 دقیقه اجازه دهید جوش بخورند.
  • بعد باید فیله مرغ بدون پوست نپخته را به اندازه‎های کوچک ببرید.آرد ذرت را با 2 قاشق سوپخوری آب مخلوط کنید تا خمیری شود.
  • و در اخر دقت کنید که مرغ را به کاری افزوده و با دربسته برای 8 دقیقه دیگر آن ها را جوش دهید.خمیر آرد ذرت را افزوده و به طور مداوم هم بزنید تا کاری غلیظ شود و سپس آب لیمو و برگ ریحان خرد شده را بیافزایید. و با برنج میل کنید.