چیکن انچیلادا مکزیکی
غذای مکزیکی فوق العاده خوشمزه با ترکیبات عالی حس خوبی به شما خواهد داد.
کل زمان 35 دقیقه
مناسب برای 2 نفر
مقدار کالری 120کیلو کالری
مواد اولیه
- 2 عدد سیر
- 1 عدد پیاز
- 10 عدد نان ترتیلا
- 2 لیوان گوجه فرنگی خرد شده
- 1 عدد فلفل دلمه ای
- 1 لیوان خامه ترش
- 1 لیوان پنیر چدار رنده شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 2 لیوان پنیر پیتزا رنده شده
دستور پخت
- در ابتدا باید فر را با دمای 180 درجه گرم کنید؛ سپس داخل ماهی تابه مقدار کمی روغن بریزید و روی شعله کم قرار دهید، نان های ترتیلا را به نوبت داخل ماهیتابه بگذارید تا گرم شود پنیر چدار و پنیر پیتزای رنده شده را باهم قاطی کنید و داخل هر نان مقداری پنیر بریزید و نان ها را بصورت رول در بیاورید و داخل ظرف پیرکسی که چرب کرده اید قرار دهید و به صورت مرتب در کنار هم بچینید. در اینجا باید داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید ، پیاز و سیر را خرد کنید و به روغن اضافه کنید ، تفت دهید تا نرم شوند سپس گوجه فرنگی های ریز خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، نصف لیوان آب ، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد بپزند و سس یکدست شود. سس را روی نان های ترتیلا بریزید و پخش کنید سپس روی سس را با مخلوط پنیر پیتزا و پنیر چدار باقی مانده پوشش دهید ، ظرف را داخل فری که از قبل روشن کرده اید به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا چیکن انچیلادا آماده شود.