مجله ماشین

غذاهای ایرانی

طرز تهیه قیمه ترکی یا «پیچاق­ قیمه»

طرز تهیه قیمه ترکی یا «پیچاق­ قیمه» یکی از غذاهای معروف و رسمی اردبیل خورش قیمه ترکی یا به زبان خودشان پیچاق ­قیمه است. این غذا به خاطر داشتن خلال بادام بافت و ظاهر زیبایی دارد . برای مهمانی­های مجلسی جذاب است. به­ خصوص اگر تخم مرغ­های روی آن را با قالب مخصوص فرم دار آماده […]

طرز تهیه­ ی جوانه گندم

دستور تهیه­ ی جوانه گندم برای تهیه جوانه گندم باید گندم تازه تهیه نمایید .زیرا گندم­های کهنه دیرتر رشد می­نمایند. خوب آن را پاک کنید .مخصوصاً دقت نمایید که تلخه نداشته باشد سپس آن را خوب بشویید . بعد دو برابر وزن آن آب مخلوط نمایید . در محل خنکی بگذارید .سه روز بماند. در این مدت […]

طرز تهیه مالت و سمنو

طرز تهیه مالت و سمنو طرز تهیه­ مالت و سمنو تقریباً یکسان است. مالت را با جو سبز کرده و سمنو را هم با گندم سبز کرده تهیه می­نمایند . دستور تهیه ­ی آن­ها بسیار آسان است. غله را در اب بخیسانید. پس از سه روز آن را در ظرفی ریخته .سپس در برابر آفتاب قرار دهید […]

طرز تهیه بالشتک گوشتی

طرز تهیه بالشتک گوشتی وقتی با دست روی خمیر فشار می­دهیم باید حالت اسفنجی داشته باشد.این کار باعث می شود  بالشتک گوشتی بهتر پف کند. مواد لازم داخل بالشتک گوشت چرخ کرده: 250 گرم سیب زمینی پخته شده: 500 گرم پیاز سرخ شده: دو تا سه قاشق سوپخوری                  شیر: یک پیمانه جعفری خرد شده: د

آجیل پلو

Print آجیل پلو این غذای خیلی خوشمزه مناسب برای پذیرایی از مهمان های گرامیتان است و غذای محلی آذربایجان می باشد. Prep Time 15 minutes Cook Time 3 hours 10 minutes Total Time 3 hours 25 minutes Servings 2 نفر Calories 40000 kcal Ingredients 500 گرم برنج 300 گرم زرشک 500 گرم مرغ بدون استخوان […]

قزل آلای شکم پر

Print قزل آلای شکم پر قزل آلای شکم پر غذایی فوق العاده خوشمزه می باشد که بسیار مناسب برای پذیرایی از مهمان ها و مناسبت های مختلف است که به طرز تهیه ی آن می پردازیم. Prep Time 25 minutes Cook Time 3 hours 10 minutes Total Time 3 hours 35 minutes Servings 2 نفر […]

ته چین

Print ته چین این غذای خوشمزه بسیار مناسب برای پذیرایی از مهمان ها می باشد که به طرز تهیه ی آن می پردازیم Prep Time 25 minutes Cook Time 2 hours 10 minutes Total Time 2 hours 35 minutes Servings 2 نفر Calories 20000 kcal Ingredients 200 گرم سینه مرغ 0.5 کیلو برنج 1 قاشق […]

آبگوشت متنجنه

Print آبگوشت متنجنه آبگوشت متنجنه غذای محلی کرمان می باشد و یک غذای نذری می باشد Prep Time 25 minutes Cook Time 1 hour 30 minutes Total Time 1 hour 55 minutes Servings 2 نفر Calories 4000 kcal Ingredients 750 گرم گوشت گوسفند 1.5 عدد به لیمو امانی 3 عدد سیب زمینی آب پز شده […]

خورشت بِه

Print خورشت به این غذای لذیذ و خوشمزه است که به طرز تهیه ی آن می پردازیم Prep Time 20 minutes Cook Time 1 hour Total Time 1 hour 20 minutes Servings 5 نفر Calories 2520 kcal Ingredients 0.5 کیلو گوشت بی استخوان 5 قاشق عذاخوری روغن 1 کیلو به 1 عدد پیاز بزرگ 2 […]

فسنجان لوبيا و بادمجان

فسنجان لوبيا و بادمجان و طرز تهیه ی آن   فسنجان لوبيا و بادمجان ، فسنجان غذاي محبوب بيشتر ايراني‌هاست اما اين مدل فسنجان را شايد تا حالا نخورده باشيد يا حتي اسمش به گوش‌تان ناآشنا باشد. اين مدل فسنجان يك غذاي خيلي قديمي لاهيجان است كه بيشتر مادر بزرگ‌ها طرز پختش را می‌دانند و [&he

خورش چاغاله بادام

Print خورش چاغاله بادام این غذای فصلی بسیار لذیذ و خوشمزه بوده و برای تمامی افراد مناسب است. Prep Time 20 minutes Cook Time 1 hour 10 minutes Total Time 1 hour 30 minutes Servings 5 نفر Calories 400 kcal Ingredients 400 گرم گوشت خورشتی 300 گرم سبزی نعنا و جعفری 300 گرم چاغاله بادام […]

مقلوبه بادمجان پلوی عربی

Print مقلوبه پلوی بادمجان عربی مقلوبه پلوی بادمجان عربی و طرز تهیه ی این غذای لذیذ و خوشمزه Prep Time 30 minutes Cook Time 3 hours Total Time 3 hours 30 minutes Servings 5 نفر Calories 32733 kcal Ingredients 2 عدد بادمجان حلقه حلقه شده 1 عدد پیاز بزرگ و ساطوری شده 1 کیلو گوشت […]

حلیم بادمجان

Print حلیم بادمجان این غذای بسیار دلچسب و لذیذ برای اکثر افراد مناسب است و خواصیت های فراوانی دارد  Prep Time 15 minutes Cook Time 59 minutes Total Time 1 hour 14 minutes Servings 4 نفر Calories 16825 kcal Ingredients 750 گرم گوشت 0.5 کیلو برنج ریز عطری 1 کیلو بادمجان سرخ شده 3 لیوان […]

خوراک گوشت به سبک قدیمی

Print خوراک گوشت به سبک قدیمی به طرز تهیه ی خوراک گوشت به سبک قدیمی می پردازیم . Prep Time 1 hour Cook Time 2 hours Total Time 3 hours Servings 8 نفر Ingredients 4 قاشق غذا خوری روغن ذرت یا روغن مایع 1 کیلوگرم گوشت گوساله مربع بریده شده 1/2 لیوان پیاز خرد شده […]

کباب کوبیده

Print کباب کوبیده به طرز تهیه ی کباب کوبیده ی ایرانی می پردازیم . Prep Time 20 minutes Cook Time 30 minutes Total Time 50 minutes Servings 4 نفر Ingredients 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده قسمت سر دست، کمی چرب 2یا3 عدد پیاز رنده شده ... به مقدار لازم فلفل ... به مقدار لازم نمک […]

مرغ ترش

Print مرغ ترش مرغ ترش غذای پر طرفدار ایرانی که به طرز تهیه ی آن می پردازیم Prep Time 30 minutes Cook Time 45 minutes Total Time 1 hour 15 minutes Servings 2 نفر Ingredients نصف مرغ مرغ 500 گرم جعفری 500 گرم گشنیز 2 عدد تخم مرغ 1 پیمانه لپه ... به مقدار لازم […]

خورشت قورمه

Print خورشت قورمه به دستور پخت خورش قرمه که یکی از پرطرفدارترین غذا های ایرانیست می پردازیم Prep Time 30 minutes Cook Time 45 minutes Total Time 1 hour 15 minutes Servings 2 Ingredients 2 عدد بال مرغ 2 عدد کتف مرغ 1/2 لیوان لوبیا چشم بلبلی 200 گرم سبزی سرخ شده 1 عدد پیاز […]

خورش قیمه رژیمی

Print خورش قیمه رژیمی هر انچه که در مورد یک قیمه ی رژیمی باید بدانید را در متن زیر می توانید بخوانید Prep Time 30 minutes Cook Time 40 minutes Total Time 1 hour 10 minutes Servings 2 Ingredients 500 گرم نخود فرنگی پخته 150 گرم پنیر محلی خرد شده 100 گرم گوجه فرنگی خرد […]
logo

آخرین مطالب آشپزی

شامی گیلانی
شامی گیلانی
شامی کباب رشتی
شامی کباب رشتی
شامی
شامی
شاتو بریان قارچ
شاتو بریان قارچ
ساطری پلو
ساطری پلو
رولت مغز
رولت مغز
رولت تن ماهی و تخم مرغ
رولت تن ماهی و تخم مرغ
رشته پلو قیسی
رشته پلو قیسی
دو قوس ماهی
دو قوس ماهی
دال عدس
دال عدس