#


طرز تهیه خورش قیمه یزدی

خورش قیمه یزدی

خورش قیمه غذای مخصوص یزد می باشد که بسیار سننتی و دلچسب است .

نخود را از شب قبل خیس کرده، سپس پوست آن را جدا می‌کنیم و پیازها را خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند.

مواد اولیه:

پیاز دو عدد
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
نخود یک پیمانه
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
رب گوجه‌فرنگی دو قاشق سوپ‌خوری
لیمو امانی دو عدد
نمک، دارچین و پودر هل به میزان لازم
آب و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

* نخود را از شب قبل خیس کرده، سپس پوست آن را جدا می‌کنیم.
* پیازها را خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند.
* گوشت خرد شده را به آن افزوده و هم می‌زنیم تا کمی تغییر رنگ دهد.
* رب گوجه‌فرنگی را نیز اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.
* به میزان لازم آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا گوشت نیم‌پز شود.
* سپس نخود، لیمو امانی و زردچوبه را افزوده و می‌گذاریم خورش جا بیفتد و نخود و گوشت بپزند.
* در این مرحله پودر هل، نمک و دارچین را به خورش اضافه کرده و پس از چند جوش خورش آماده است.

خورش قیمه یزدی
14 فوریه 2017 بدون نظر 1321 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *