#


املت سبزیجات ( املت اسپانیایی)

 

املت سبزیجات ( املت اسپانیایی)

زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
کل زمان 30 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مقدار کالری 1850کیلو کالری

مواد اولیه

  • 1 عدد پیاز بزرگ
  • 2 عدد سیب زمینی متوسط
  • 50 گرم نخود فرنگی پخته شده
  • 100 گرم هویج
  • 200 گرم قارچ
  • 100 گرم گوجه فرنگی
  • 50 گرم فلفل دلمه ای
  • به میزان لازم روغن مایع یا کره
  • به میزان لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم زعفران آب کرده
  • 6 عدد تخم مرغ
  • 1 عدد لیمو ترش
  • به مقدار لازم جهت تزیین گوجه فرنگی و جعفری

دستور پخت

  • املت سبزیجات ( املت اسپانیایی) و طرز تهیه:هویج را پاک کرده و با کمی آب بگذارید بپزد و اندکی نرم شود. سپس حبه قندی خرد کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و حبه قندی خرد کنید و با کمی روغن یا کره و زعفران آب کرده تفت دهید بعد کمی نمک به آن زده و کنار بگذارید. قارچ را ورقه ورقه کنید کمی آب لیمو زده و در کره تفت دهید. پیاز را حبه قندی خرد نموده و در کمی کره تفت دهید تا نرم و شفاف شود. فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را هم حبه قندی خرد کنید و کمی تفت دهید سپس همه ی مواد تفت داده شده و نخود فرنگی را داخل تابه ی بزرگی بریزید و به آن نمک و فلفل بزنید. تخم مرغ ها ا در ظرفی شکسته و با چنگال خوب بزنید تا یکدست شود ، سپس روی مواد بریزید و صبر کنید تا تخم مرغ ها بسته شود آن گاه به دلخواه برش دهید و در ظرف مورد نظر بچینید با جعفری و گوجه فرنگی و لیمو آن را تزیین کنید.
املت سبزیجات
27 دسامبر 2018 بدون نظر 1693 بازدید
برچسب ها
به اشتراک بگذارید


دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

ارسال دیدگاه جدید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *