مجله ماشین

کله جوش

کله جوش و دستور العمل پخت


Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 نفر
Calories 850 kcal

Ingredients

  • 0.5 کیلو گوشت چرخ کرده
  • 2-3 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ کرده
  • 2-3 قاشق سوپخوری گردوی خرد کرده
  • 2 لیوان کشک ساییده
  • 1 قاشق سوپ خوری نعنای خشک نرم
  • 150 گرم روغن
  • به مقدار کافی نمک

Instructions

  1. گوشت را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و کوفته ریزه درست می کنیم. روغن را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم داغ که شد کوفته ها را در روغن کم سرخ می کنیم. نعناع را روی کوفته می ریزیم و یک تفت می دهیم در صورت تمایل یک قاشق مربا خوری زردچوبه به آن می زنیم و یک لیوان آب و کمی نمک داخل کوفته میریزیم و پیاز داغ را اضافه می کنیم. بعد از چند جوش کشک را مخلوط کرده بعد از یکی دو جوش ظرف را از روی آتش بر میداریم کمی گردو به آن اضافه کرده و در ظرف میکشیم کمی هم گردوی خرد کرده روی آن می پاشیم. 

موضوعات

مطالب مرتبط با "کله جوش"

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *