Name: پلو استرالیایی
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 نفر
Ingredients: 2 عدد سیر; 2 عدد چوب دارچین; 2 پیمانه عصاره مرغ; 400 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته و پوره شده; 8 تکه مرغ; 4 پیمانه برنج; جعفری خرد شده (به مقدار لازم); 2 قاشق چایخوری پاپریکای ملایم; 2 قاشق چای خوری زیره; 1 عدد فلفل دلمه ای; 1 عدد پیاز; 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید; 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون; زیتون سیاه بدون هسته (به مقدار لازم); 1 قاشق چای خوری زردچوبه; 1/4 قاشق چای خوری پودر چیلی

Print Pin

پلو استرالیایی

یک پلوی کم نظیر که واقعا لذیذ است و محصول کشور دامپروری یعنی استرالیا میباشد

زمان آماده سازی 15 دقیقه

زمان پخت 1 ساعت

کل زمان 1 ساعت 15 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 220کیلو کالری

Author پوریا

مواد اولیه

2 عدد سیر
2 عدد چوب دارچین
2 پیمانه عصاره مرغ
400 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته و پوره شده
8 تکه مرغ
4 پیمانه برنج
جعفری خرد شده به مقدار لازم
2 قاشق چایخوری پاپریکای ملایم
2 قاشق چای خوری زیره
1 عدد فلفل دلمه ای
1 عدد پیاز
2 قاشق غذاخوری سرکه سفید
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
زیتون سیاه بدون هسته به مقدار لازم
1 قاشق چای خوری زردچوبه
1/4 قاشق چای خوری پودر چیلی

دستور پخت

در ابتدا باید پیاز و سیر و گوجه فرنگی را خرد کنید. نیمی از روغن را در قابلمه روی شعله متوسط حرارت دهید. مرغ را اضافه کنید. برای 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید و گاهی اوقات برگردانید تا رنگ بگیرند. سپس داخل بشقاب دیگری بریزید.
در ادامه باید بقیه روغن، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را به ماهی تابه اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه آنها را تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله ی بعد باید زردچوبه، زیره، پاپریکا، دارچین و چیلی را اضافه کنید و برای 1 دقیقه آنها را سرخ نمایید
سرکه، گوجه، عصاره مرغ، برنج و مرغ را بیافزایید. مواد را به هم بزنید تا ترکیب شوند. در ظرف را بگذارید تا مواد جوش بیایند. سپس شعله را متوسط کرده تا آب مرغ و مخلوط به خورد برنج برود. سپس در قابلمه را بسته و برنج را دم می اندازیم تا آماده شود. جعفری و زیتون ها را زمان سرو اضافه کرده و میل کنید.