خورشت مرغ

Print Pin

خورش مرغ

خورش مرغ بسیار خوشمزه می باشد و برای پذیرایی از مهمان های عزیزمان بسیار مناسب است.

زمان آماده سازی 20 دقیقه

زمان پخت 1 ساعت 10 دقیقه

کل زمان 1 ساعت 30 دقیقه

مناسب برای 4 نفر

مقدار کالری 1600کیلو کالری

مواد اولیه

• 1 عدد مرغ
• 0.5 کیلو هویج
• 1 عدد گوجه فرنگی
• 2 شاخه جعفری
• 2 عدد رب گوجه فرنگی
• 4 قاشق روغن
• 1 قاشق چای خوری زعفران آب شده
• 2 قاشق آبلیمو

دستور پخت

• مرغ را کاملا تمیز کرده و هرچه در شکم دارد بیرون آورده و کاملا تمیز می کنیم و دل و جگر و سنگدان را خوب شسته و تکه تکه می کنیم بعد آنها را سرخ می کنیم. ولی سنگدان را با خود مرغ می گذاریم بپزد بعد از پختن در روغن به صورت درسته و یا ران ها جدا کرده و سرخ می کنیم بعد 1 لیوان از آب مرغ را با اضافه کردن رب گوجه فرنگی ونمک و آبلیمو و زعفران آب شده و 1 قاشق روغن سس درست می کنیم بعد از سرخ کردن روی مرغ اضافه کرده می گذاریم خورشت مرغ به روغن بیفتد.

  بعد چند عدد هویج را خرد کرده سرخ می کنیم بد با 1 لیوان آب مرغ که سس درست کردیم اضافه نموده می گذاریم بپزد.

طرز تهیه خورشت مرغ

خورشت مرغ یکی از پرطرفدارترین خورشت ها در مجالس و مهمانی ها محسوب می شود .. این خورشت را می توانید با طرز تهیه زیر آماده نمایید.

مواد لازم                   مقدار

مرغ                       ۱ عدد
هویج                     ۰٫۵ کیلو
گوجه فرنگی             ۱ عدد
جعفری                   ۲ شاخه
رب گوجه فرنگی         ۲ قاشق
نمک                     به مقدار لازم
روغن                    ۴ قاشق
زعفران آب شده        ۱ قاشق چای خوری
آبلیمو ۱ قاشق به مرغ و ۱ قاشق به هویج

طرز تهیه :

مرغ را کاملا تمیز کرده و هرچه در شکم دارد بیرون آورده و کاملا تمیز می کنیم و دل و جگر و سنگدان را خوب شسته و تکه تکه می کنیم بعد آنها را سرخ می کنیم. ولی سنگدان را با خود مرغ می گذاریم بپزد بعد از پختن در روغن به صورت درسته و یا ران ها جدا کرده و سرخ می کنیم بعد ۱ لیوان از آب مرغ را با اضافه کردن رب گوجه فرنگی ونمک و آبلیمو و زعفران آب شده و ۱ قاشق روغن سس درست می کنیم بعد از سرخ کردن روی مرغ اضافه کرده می گذاریم خورشت مرغ به روغن بیفتد.
بعد چند عدد هویج را خرد کرده سرخ می کنیم بد با ۱ لیوان آب مرغ که سس درست کردیم اضافه نموده می گذاریم بپزد.
هنگامی که مرغ را در دیس کشیدیم اطراف دیس را با هویج و گوجه فرنگی، جعفری تزئین می دهیم.

25 می 2017 بدون نظر 2463 بازدید