مجله ماشین

باقلاقاتق

باقلاقاتق و دستور پخت


Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 نفر
Calories 650 kcal

Ingredients

  • 0.5 کیلو شبت
  • 2 کیلو باقلای سبز یا باقلای مخصوص رشتی (یا نیم کیلو خشک)
  • 1-2 بوته سیر
  • 150 گرم روغن
  • 4-5 عدد تخم مرغ
  • 2 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ کرده
  • به قدر کافی نمک و فلفل

Instructions

  1. در صورت مصرف لوبیای رشتی لوبیای خشک را خیس می کنیم و پوست آن را می گیریم و یا باقلا را از پوست دوم در می آوریم و شبت را ریز خرد می کنیم و با روغن و پیاز خرد کرده کمی سرخ می کنیم و دو سه لیوان آب داخل شبت می ریزیم. باقلا یا لوبیا را اضافه می کنیم. بعد پوست سیر را جدا کرده و دانه دانه میکنیم و داخل خورش میریزیم و میگذاریم خورش آهسته  بجوشد و به روغن بیافتد و کمی و نمک و فلفل نیز اضافه می نماییم. تخم مرغها را در ظرفی جداگانه شکسته و بهم می زنیم و داخل خورش می ریزیم تا بدون بهم زدن بسته شود. بعد از بسته شدن تخم مرغ ها خورش آماده است.   

موضوعات

مطالب مرتبط با "باقلاقاتق"

logo

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *