مجله ماشین

غذاهای ایرانی

گراتن ماهی با ریحان

گراتن ماهی با ریحان یکی دیگر از غذاهایی که می‌توانید با ماهی درست کنید گراتن ماهی است که طعم بسیار متفاوتی دارد و به‌راحتی آماده می‌شود. داشتن گوجه‌فرنگی و ریحان در کنار ماهی طعم دلچسب و متفاوتی به این غذا می‌دهد.   مواد لازم گراتن 50  گرم ریحان خردشده 500 گرم ماهی 3 ق س […]

کنگر پلو با رشته و گوشت

کنگرپلو با رشته و گوشت بهار است و فصل سبزیجاتی مانند کنگر که برای قدیمی­ها جدا از طعم و مزه دلچسبش، حس نوستالوژی را هم ایجاد می­کند. اگر مهمانانتان میان­سال و یا حتی منس­تر هستند حتما در مهمانی­تان یکی دو مدل غذای ایرانی قدیمی بپزید. مواد لازم کنگر پلو مواد لازم برای 6 نفر:   […]

ماکارونی با والک و قارچ

طرز تهیه ماکارونی با والک و قارچ یکی از رایج­ترین غذاهایی که با والک درست می­شود. والک­ پلو است. ولی آیا شما  تابه ­حال ماکارونی را با این سبزی کوهی امتحان کرده­اید. به شما قول می­دهیم اگر طعم و مزه والک را دوست داشته باشید. حتما طعم این ماکارونی را هم پسند خواهید کرد. ماکارونی […]

آش جو

طرز تهیه آش جو برای تهیه آش جو اول از همه حبوبات و جو را از شب قبل خیس کنید تا هم هضم راحت تری داشته باشد. بعد قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و حبوبات و جو را داخل آن ریخته و روی حرارت قرار دهید و با مقدار مناسب آب اجازه دهید تا کاملا […]

کوکو ماهی

کوکو ماهی برای تهیه کوکو ماهی ابتدا ماهی را باکمی نمک و آبلیمو مزه دار کنید . درکمی روغن تفت دهید. سپس در تابه را بگذارید. این کار برای این است که بعد از پخت تیغ‌های ماهی به‌راحتی جدا شوند. ماهی را خردکرده. تیغ‌هایآنرا جدا کنید . در ظرفی بریزید. به ماهی سبزی‌های معطر ریزشده. سیر رنده

کوکو عدس قرمز

طرز تهیه کوکو عدس قرمز برا تهیه کوکو عدس ابتدا دو پیمانه عدس را با آب بپزید، مقدار آب باید به میزانی باشد که 1 بند انگشت آب روی عدس ها باشد، بعد از اینکه عدس ها پخته شد. با گوشت کوب (دستی ، برقی) خوب بکوبید تا پوره شود، بعد از آن سیب زمینی […]

آش رشته ترش

آش رشته ترش ملایری­ ها یک نوع آش می­پزند که با آش­هایی که تا به حال خورده ­اید بسیار متفاوت است . تفاوت آن به خاطر داشتن میوه ­های خشکی است .که در تهیه آن استفاده می­ شود . این آش علاوه بر میوه­ های خشک سرکه و شیره انگور هم می­ریزند .که این ترکیب برای بعد […]

سوپ مرغ شیری

 سوپ مرغ شیری اگر می­خواهید یک غذای سریع و در عین­حال مقوی درست کنید. می­توانید این سوپ را امتحان کنید. سبزی­های متنوعی که در این غذا استفاده شده. طعم مطلوبی به آن داده است. هم­چنین به خاطر داشتن شیر و آرد، این سوپ زود جا می­افتد .می­توانید سریع آن را سرو کنید.در یک قابلمه روغن­ زیتون

طرز تهیه پاته سیب زمینی

پاته سیب‌ زمینی پاته سیب زمینی  درواقع همان کوکوی سیب زمینی است. با این تفاوت که داخل آن با مخلوط گوشتی پر می‌شود. این باعث می‌شود کوکو طعم متفاوت و دلچسبی داشته باشد. این غذا را می‌توانید به‌عنوان یک شام مقوی تهیه کنید. مواد لازم پاته سیب زمینی برای 4 تا 5 نفر 1 ق س […]

طرز تهیه خورش سیب و آلو قیسی

طرز تهیه خورش سیب  و آلو قیسی اول از همه داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت خرد شده و مقداری زردچوبه اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.پس از اینکه […]

طرز تهیه خورش کدو حلوایی

طرز تهیه خورش کدو حلوایی: ابتدا کدو حلوایی ها را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید ؛ داخل کاسه ای چند قاشق روغن، مقداری نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید ، کدو حلوایی ها را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا سطح کدوها به مواد آغشته شود سپس به مدت 30 دقیقه درون فر […]

طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت

طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت اول از همه داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید بعد پیاز و سیر را ریز خرد کنید و داخل روغن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت خرد شده و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت  تغییر کند […]

طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت

طرز تهیه خورش برای تهیه خورش در ابتدای کار پیاز و سیرها را ریز خرد کنید .داخل قابلمه مقداری روغن بریزید. روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و سیر خرد شده . نمک و فلفل را به روغن اضافه کنید . تفت دهید .تا نرم شوند. ( اگر دوست داشتین مقداری هم زردچوبه اضافه کنید.) گوشت را به […]

طرز تهیه خورش قورمه سبزی با قارچ

طرز تهیه خورش قورمه سبزی با قارچ اگر دوست دارید قورمه سبزی را گیاهی درست کنید این دستور را امتحان کنید. در این نوع قورمه سبزی به جای گوشت از قارچ استفاده شده که این خورش را کاملا گیاهی کرده است. مواد لازم خورش قرمه سبزی برای 5 تا 6 نفر 500 گرم سبزی خورشی […]

طرز تهیه کوفته مرغ با زرشک و گردو

طرز تهیه کوفته مرغ با زرشک و گردو وقتی اسم کوفته به میان می‌آید ناخودآگاه یاد کوفته برنجی یا کوفته تبریزی می‌افتیم. در صورتی که کوفته‌های متنوع دیگری هم وجود دارند. از جمله کوفته مرغ که مربوط به شهرستان بناب استان آذربایجان شرقی است. که در آن به جای گوشت از مرغ استفاده می‌شود. مواد

طرز تهیه کوکو گل کلم

طرز تهیه کوکو گل کلم کلم‌ها- به خصوص گل کلم- از جمله سبزیجات پر مصرف فصول سرد سال هستند. با استفاده از گل‌کلم، انواع و اقسام غذاها شامل خورش، سوپ، خوراک و همچنین کوکو را می‌توانید بپزید. البته به شرط آنکه طعم و بوی کلم را دوست داشته باشید. در ضمن، طبخ هر کدام از […]

طرز تهیه کیش مرغ و قارچ

طرز تهیه کیش مرغ و قارچ وقتی لیست غذاهای مهمانی‌تان را انتخاب می‌کنید، حتما یکی دو مدل هم غذای فانتزی میان آنها قرار دهید که جوان پسند هم باشند. کیش مرغ و قارچ پیشنهاد ما است. این غذا در واقع یک نوع پای است که در تهیه آن از مرغ و انواع سبزیجات متنوع استفاده […]

طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی و پیازچه لقمه‌ای

طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی و پیازچه لقمه‌ای این کوفته در واقع همان کوکو سیب‌زمینی است ولی کمی متفاوت‌تر از آن. با این تفاوت که این کوفته‌ها قبل از اینکه سرخ شوند در آب‌جوش کمی پخته می‌شوند. می‌توانید به جای پیازچه از سبزی معطر دیگری هم استفاده کنید. مواد لازم  تهیه کوکو سیب‌زمینی

طرز تهیه کیک برنج مخلوط

طرز تهیه کیک برنج مخلوط وقتی یک مهمانی مفصل و رسمی دارید بد نیست در کنار بقیه قاطی پلوها یک پلوی قالبی هم بپزید. این پلو که کیک برنج مخلوط نام دارد، ظاهری شبیه کیک دارد و میز و یا سفره شما را متفاوت می­کند. مواد لازم کیک برنج مخلوط 500 گرم آرد 500 گرم فیله […]

طرز تهیه پیراشکی مرغ و پنیر

طرز تهیه پیراشکی مرغ و پنیر یکی از غذاهایی که معمولا همه اعضای خانواده دوست دارند، پیراشکی است. تهیه آن هم کار سختی نیست. کافی است خمیر پیراشکی را تهیه کنید و این پیراشکی خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید. این غذا را می‌توانید با سس گوجه فرنگی سرو کنید. مواد لازم پیراشکی […]

طرز تهیه ته‌ چین مرغ با لپه و کشمش

طرز تهیه ته‌ چین مرغ با لپه و کشمش تقریبا می‌شود گفت امکان ندارد که میزی با غذاهای مجلسی چیده شود ولی در آن اثری از ته چین مرغ نباشد. حالا اگر شما هم می‌خواهید در منوی غذاهایتان ته چین اضافه کنید. این بار ته چین مرغ و لپه و کشمش بپزید. مواد لازم ته […]

طرز تهیه رنگین پلو

طرز تهیه رنگین پلو وقتی قرار است برای یک مهمانی رسمی میزی پر از غذاهای متنوع و جدید بچینید، اولین کار، انتخاب غذاهایی است که هم خوشمزه بوده و هم از ظاهر زیبایی برخوردار باشند. رنگین پلو هر دوی این ویژگی‌ها را دارد. این پلوی رنگارنگ یک باغچه بهاری میان میز شماست. مواد لازم رنگین […
logo