غذاهای ایرانی

طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت

طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت اول از همه داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید بعد پیاز و سیر را ریز خرد کنید و داخل روغن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت خرد شده و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت  تغییر کند […]

بدون نظر

طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت

طرز تهیه خورش برای تهیه خورش در ابتدای کار پیاز و سیرها را ریز خرد کنید .داخل قابلمه مقداری روغن بریزید. روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و سیر خرد شده . نمک و فلفل را به روغن اضافه کنید . تفت دهید .تا نرم شوند. ( اگر دوست داشتین مقداری هم زردچوبه اضافه کنید.) گوشت را به […]

بدون نظر

طرز تهیه خورش قورمه سبزی با قارچ

طرز تهیه خورش قورمه سبزی با قارچ اگر دوست دارید قورمه سبزی را گیاهی درست کنید این دستور را امتحان کنید. در این نوع قورمه سبزی به جای گوشت از قارچ استفاده شده که این خورش را کاملا گیاهی کرده است. مواد لازم خورش قرمه سبزی برای 5 تا 6 نفر 500 گرم سبزی خورشی […]

بدون نظر

طرز تهیه کوفته مرغ با زرشک و گردو

طرز تهیه کوفته مرغ با زرشک و گردو وقتی اسم کوفته به میان می‌آید ناخودآگاه یاد کوفته برنجی یا کوفته تبریزی می‌افتیم. در صورتی که کوفته‌های متنوع دیگری هم وجود دارند. از جمله کوفته مرغ که مربوط به شهرستان بناب استان آذربایجان شرقی است. که در آن به جای گوشت از مرغ استفاده می‌شود. مواد […]

بدون نظر

طرز تهیه کوکو گل کلم

طرز تهیه کوکو گل کلم کلم‌ها- به خصوص گل کلم- از جمله سبزیجات پر مصرف فصول سرد سال هستند. با استفاده از گل‌کلم، انواع و اقسام غذاها شامل خورش، سوپ، خوراک و همچنین کوکو را می‌توانید بپزید. البته به شرط آنکه طعم و بوی کلم را دوست داشته باشید. در ضمن، طبخ هر کدام از […]

بدون نظر

طرز تهیه کیش مرغ و قارچ

طرز تهیه کیش مرغ و قارچ وقتی لیست غذاهای مهمانی‌تان را انتخاب می‌کنید، حتما یکی دو مدل هم غذای فانتزی میان آنها قرار دهید که جوان پسند هم باشند. کیش مرغ و قارچ پیشنهاد ما است. این غذا در واقع یک نوع پای است که در تهیه آن از مرغ و انواع سبزیجات متنوع استفاده […]

بدون نظر

طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی و پیازچه لقمه‌ای

طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی و پیازچه لقمه‌ای این کوفته در واقع همان کوکو سیب‌زمینی است ولی کمی متفاوت‌تر از آن. با این تفاوت که این کوفته‌ها قبل از اینکه سرخ شوند در آب‌جوش کمی پخته می‌شوند. می‌توانید به جای پیازچه از سبزی معطر دیگری هم استفاده کنید. مواد لازم  تهیه کوکو سیب‌زمینی و پیازچه لقمه‌ای                                                            2 […]

بدون نظر

طرز تهیه کیک برنج مخلوط

طرز تهیه کیک برنج مخلوط وقتی یک مهمانی مفصل و رسمی دارید بد نیست در کنار بقیه قاطی پلوها یک پلوی قالبی هم بپزید. این پلو که کیک برنج مخلوط نام دارد، ظاهری شبیه کیک دارد و میز و یا سفره شما را متفاوت می­کند. مواد لازم کیک برنج مخلوط 500 گرم آرد 500 گرم فیله […]

بدون نظر

طرز تهیه پیراشکی مرغ و پنیر

طرز تهیه پیراشکی مرغ و پنیر یکی از غذاهایی که معمولا همه اعضای خانواده دوست دارند، پیراشکی است. تهیه آن هم کار سختی نیست. کافی است خمیر پیراشکی را تهیه کنید و این پیراشکی خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید. این غذا را می‌توانید با سس گوجه فرنگی سرو کنید. مواد لازم پیراشکی […]

بدون نظر

طرز تهیه ته‌ چین مرغ با لپه و کشمش

طرز تهیه ته‌ چین مرغ با لپه و کشمش تقریبا می‌شود گفت امکان ندارد که میزی با غذاهای مجلسی چیده شود ولی در آن اثری از ته چین مرغ نباشد. حالا اگر شما هم می‌خواهید در منوی غذاهایتان ته چین اضافه کنید. این بار ته چین مرغ و لپه و کشمش بپزید. مواد لازم ته […]

بدون نظر

طرز تهیه رنگین پلو

طرز تهیه رنگین پلو وقتی قرار است برای یک مهمانی رسمی میزی پر از غذاهای متنوع و جدید بچینید، اولین کار، انتخاب غذاهایی است که هم خوشمزه بوده و هم از ظاهر زیبایی برخوردار باشند. رنگین پلو هر دوی این ویژگی‌ها را دارد. این پلوی رنگارنگ یک باغچه بهاری میان میز شماست. مواد لازم رنگین […]

بدون نظر

طرز تهیه قیمه ترکی یا «پیچاق­ قیمه»

طرز تهیه قیمه ترکی یا «پیچاق­ قیمه» یکی از غذاهای معروف و رسمی اردبیل خورش قیمه ترکی یا به زبان خودشان پیچاق ­قیمه است. این غذا به خاطر داشتن خلال بادام بافت و ظاهر زیبایی دارد . برای مهمانی­های مجلسی جذاب است. به­ خصوص اگر تخم مرغ­های روی آن را با قالب مخصوص فرم دار آماده […]

بدون نظر

طرز تهیه­ ی جوانه گندم

دستور تهیه­ ی جوانه گندم برای تهیه جوانه گندم باید گندم تازه تهیه نمایید .زیرا گندم­های کهنه دیرتر رشد می­نمایند. خوب آن را پاک کنید .مخصوصاً دقت نمایید که تلخه نداشته باشد سپس آن را خوب بشویید . بعد دو برابر وزن آن آب مخلوط نمایید . در محل خنکی بگذارید .سه روز بماند. در این مدت […]

بدون نظر

طرز تهیه مالت و سمنو

طرز تهیه مالت و سمنو طرز تهیه­ مالت و سمنو تقریباً یکسان است. مالت را با جو سبز کرده و سمنو را هم با گندم سبز کرده تهیه می­نمایند . دستور تهیه ­ی آن­ها بسیار آسان است. غله را در اب بخیسانید. پس از سه روز آن را در ظرفی ریخته .سپس در برابر آفتاب قرار دهید […]

بدون نظر

طرز تهیه بالشتک گوشتی

طرز تهیه بالشتک گوشتی وقتی با دست روی خمیر فشار می­دهیم باید حالت اسفنجی داشته باشد.این کار باعث می شود  بالشتک گوشتی بهتر پف کند. مواد لازم داخل بالشتک گوشت چرخ کرده: 250 گرم سیب زمینی پخته شده: 500 گرم پیاز سرخ شده: دو تا سه قاشق سوپخوری                  شیر: یک پیمانه جعفری خرد شده: دو […]

بدون نظر

آجیل پلو

5 امتیاز از 1 رای پرینت آجیل پلو این غذای خیلی خوشمزه مناسب برای پذیرایی از مهمان های گرامیتان است و غذای محلی آذربایجان می باشد. زمان آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 3 ساعت 10 دقیقه زمان کل 3 ساعت 25 دقیقه مناسب برای 2 نفر کالری در هر وعده 40000 کیلو کالری مواد […]

بدون نظر

قزل آلای شکم پر

5 امتیاز از 1 رای پرینت قزل آلای شکم پر قزل آلای شکم پر غذایی فوق العاده خوشمزه می باشد که بسیار مناسب برای پذیرایی از مهمان ها و مناسبت های مختلف است که به طرز تهیه ی آن می پردازیم. زمان آماده سازی 25 دقیقه زمان پخت 3 ساعت 10 دقیقه زمان کل 3 […]

بدون نظر

ته چین

5 امتیاز از 1 رای پرینت ته چین این غذای خوشمزه بسیار مناسب برای پذیرایی از مهمان ها می باشد که به طرز تهیه ی آن می پردازیم زمان آماده سازی 25 دقیقه زمان پخت 2 ساعت 10 دقیقه زمان کل 2 ساعت 35 دقیقه مناسب برای 2 نفر کالری در هر وعده 20000 کیلو […]

بدون نظر

آبگوشت متنجنه

5 امتیاز از 1 رای پرینت آبگوشت متنجنه آبگوشت متنجنه غذای محلی کرمان می باشد و یک غذای نذری می باشد زمان آماده سازی 25 دقیقه زمان پخت 1 ساعت 30 دقیقه زمان کل 1 ساعت 55 دقیقه مناسب برای 2 نفر کالری در هر وعده 4000 کیلو کالری مواد لازم 750 گرم گوشت گوسفند […]

بدون نظر

خورشت بِه

5 امتیاز از 1 رای پرینت خورشت به این غذای لذیذ و خوشمزه است که به طرز تهیه ی آن می پردازیم زمان آماده سازی 20 دقیقه زمان پخت 1 ساعت زمان کل 1 ساعت 20 دقیقه مناسب برای 5 نفر کالری در هر وعده 2520 کیلو کالری مواد لازم 0.5 کیلو گوشت بی استخوان […]

بدون نظر

فسنجان لوبيا و بادمجان

فسنجان لوبيا و بادمجان و طرز تهیه ی آن   فسنجان لوبيا و بادمجان ، فسنجان غذاي محبوب بيشتر ايراني‌هاست اما اين مدل فسنجان را شايد تا حالا نخورده باشيد يا حتي اسمش به گوش‌تان ناآشنا باشد. اين مدل فسنجان يك غذاي خيلي قديمي لاهيجان است كه بيشتر مادر بزرگ‌ها طرز پختش را می‌دانند و […]

بدون نظر

خورش چاغاله بادام

5 امتیاز از 1 رای پرینت خورش چاغاله بادام این غذای فصلی بسیار لذیذ و خوشمزه بوده و برای تمامی افراد مناسب است. زمان آماده سازی 20 دقیقه زمان پخت 1 ساعت 10 دقیقه زمان کل 1 ساعت 30 دقیقه مناسب برای 5 نفر کالری در هر وعده 400 کیلو کالری مواد لازم 400 گرم […]

بدون نظر

آخرین مطالب آشپزی

خوراک بادنجان و پنیر
خوراک بادنجان و پنیر
خوراک بادنجان و پنیر
چیکن جال فریزی
چیکن جال فریزی
خوراک ماهی اسقمری(خال مخالی)
خوراک ماهی اسقمری(خال مخالی)
پاستا با سس پستو و سبزیجات
پاستا با سس پستو و سبزیجات
آلموندیز گلابی و کرفس
آلموندیز گلابی و کرفس
سوپ ذرت شیرین و ماهی
سوپ ذرت شیرین و ماهی
پوره شلغم
پوره شلغم
ریسوتوی سبزیجات
ریسوتوی سبزیجات
رد-هات رایس
رد-هات رایس